Menu di San Silvestro

31 Dicembre 2017

Aperitivo al Tavolo con Uva del Buon Augurio

Fantasia della Cucina con Primizie di Stagione , Sfogliatelle Farcite, Crudità di Verdure e Bocconcini di Salumi

Gnocchetti di Patate Viola su crema di Porro  Speck Croccante e Frutta Secca

Timballo d’Orzo alla Zucca , in salsa di Peperoni Dolci e scaglie di Ricotta Affumicata

Capocollo di Maiale al Fieno di Montagna con Verdurine Spadellate

Sorbetto alla Mela e Cannella

Tagliata di Vitellone al Timo con Patate al Finocchietto Selvatico

Semifreddo al Torroncino con Cuore di Meringa e Coulis al Lampone

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