Ecco la nostra piccola perla!
Malga Valles Alto, un luogo immerso nella maestosità delle Dolomiti, dove la natura e le tradizioni si fondono in un abbraccio caloroso. Situata ai piedi del suggestivo passo Valles, questa malga incanta i suoi visitatori con la sua autenticità e il suo fascino senza tempo.
Pace, contemplazione, gusto
Aperta soltanto durante la stagione estiva, la nostra malga accoglie i suoi ospiti con l’aroma invitante della cucina tipica di montagna e prodotti 100% Piccola Baita.
Qui potrete gustare i sapori genuini delle specialità locali, preparate con cura e passione dalle mani esperte che da anni curano bestiame, territorio e cucina agricola nella nostra famiglia contadina!
L’arte del Bianco
Dai formaggi d’alpe alle fresche ricotte, fino ai deliziosi salumi, ogni boccone vi porterà a viaggiare tra le tradizioni culinarie della bella Val del Biois! Tuttavia se c’è una cosa che proprio non potete mancare di gustare è il prodotto lattiero-caseario che deriva dal latte estivo delle nostre mucche. Un latte profumato come le erbe di montagna e carico di nutrienti buoni e puri, come l’ambiente delle Dolomiti.
Una questione di Famiglia
Malga Valles Alto è anche custode di antiche tradizioni e di un legame profondo con la natura circostante. Il gesto millenario del “cargar montagna”, che significa prendersi cura delle montagne, si tramanda di generazione in generazione nella nostra famiglia da oltre quattro secoli. E in estate, è con orgoglio e devozione che onoriamo questo impegno, animando e preservando le bellezze delle Dolomiti.
Se Desmonteghea!
Ogni anno a Settembre la nostra famiglia partecipa con entusiasmo alla grande DESMONTEGADA, una festa di fine estate che coinvolge tutte le malghe del circondario. È un momento di gioia e celebrazione, in cui le tradizioni vengono onorate e condivise con i visitatori provenienti da ogni angolo d’Italia che accorre a vedere dal vivo la discesa dai monti delle mucche e delle malghe.